Brouwerij Belle-Vue brengt traditionele bieren opnieuw uit: Sélection Lambic



Zure bieren opnieuw in trek bij de bierliefhebber

Woensdag 13 juni 2018 — Leuven – Sint-Pieters-Leeuw, 13 juni 2018 – AB InBev Brouwerij Belle-Vue brengt onder de naam Sélection Lambic twee traditionele bieren opnieuw uit. “Vandaag zijn zure bieren weer helemaal in. Zowel nationaal als internationaal neemt de vraag sterk toe. Brouwerij Belle-Vue brengt met Sélection Lambic Oude Gueuze en Sélection Lambic Kriek twee traditionele producten terug uit en speelt daarmee in op de vraag van de consument die op zoek is naar authenticiteit, en bijzondere smaken,” zegt Maurane Témot, Marketing Manager High End voor België.

Eind de jaren 1990 lagen zuren bieren niet goed meer in de markt en de productie van Sélection Lambic werd gestaakt in 1999. Maar het recept bleef al die jaren uiteraard goed bewaard en ook de ervaring en kennis die noodzakelijk is om een traditieproduct als Sélection Lambic te maken was nog aanwezig. “De beslissing om Sélection Lambic te produceren werd enthousiast onthaald door de medewerkers van de brouwerij van wie velen al bij de onderneming aan de slag waren ten tijde van Constant en Roger Vanden Stock en die de brouwerij al die jaren trouw zijn gebleven,” zegt Sem Vandecan, brouwerijmanager bij Belle-Vue.

Sélection Lambic Kriek werd samengesteld uit verschillende jaargangen Belle-Vue Kriek, en heeft dankzij de jarenlange rijping op eikenhouten foeders een mooie balans tussen subtiele fruitigheid van de Kriek en de kruidigheid van Lambiek. De Sélection Lambic Oude Gueuze is een selectie van verschillende jaargangen lambiek, die na de afvulling in april dit jaar, momenteel nog 6 maanden hergist op fles in de kelders van de brouwerij. Toetsen van citrus en typische lambiekaroma’s geven het bier een lange gebalanceerde afdronk.

Gezien de complexiteit van beide bieren, met evenwichtige zuren en lange afdronk, zijn deze uiterst geschikt voor foodpairing. Schenken op keldertemperatuur laat de aroma’s toe om volledig tot hun recht te komen.

De herlancering van Sélection Lambic sluit perfect aan bij de focus op bier als Belgisch erfgoed van moederbedrijf AB InBev. De bieren worden alleen gebrouwen in de Zennevallei en het Pajottenland en die ligging is cruciaal voor de correcte gisting en smaakontwikkeling. Lambiek, oude gueuze en oude kriek zijn sinds 1997 wettelijk beschermd en zijn door Europa erkende en beschermde oorsprongsbenamingen en een gegarandeerde traditionele specialiteit.

Over brouwerij Belle-Vue

De brouwerij Belle-Vue is een verhaal van meer dan 100 jaar vakmanschap. Al in 1913 start Philémon Vanden Stock als “coupeur/steker’: hij koopt lambiek van lokale brouwers en creëert daarmee “Gueuze”. In 1927 neemt hij in Anderlecht het café Belle-Vue over, meteen ook de start van het merk Belle-Vue.  Wanneer hij in 1943 de brouwerij Vos Kina in Molenbeek overneemt, verandert hij de naam in brouwerij ‘Belle-Vue’. Van ‘coupeur/steker’ transformeert hij in brouwer. Onder leiding van zoon Constant Vanden Stock groeit de brouwerij fors, onder meer door tal van overnames in de jaren 50, 60 en 70, groeit Belle-Vue en door  export naar Frankrijk en Nederland.

In 1975 neemt de brouwerij haar intrek op de oude site van brouwerij Timmermans in Zuun (Sint-Pieters-Leeuw). Sinds 1981 maakt Belle-Vue deel uit van AB InBev. Binnen AB InBev fungeert de Belle-Vue brouwerij ook als pilootbrouwerij en zij speelt daarbij een belangrijk rol in het Belgische netwerk.




Artikel ongepast?

Dit artikel is ongepast

Gelieve ons te laten weten waarom u dit artikel ongepast acht.




Project: Open ondernemerschap!

Wens je meer visibiliteit, meer leads naar je onderneming of product?
Gebruik dan onze voordelige bedrijfspagina en wordt door duizenden bezoekers online gevonden!





Heb je ondernemersnieuws?
 



Meer nieuws over Redactie inVlaanderen

Bonheiden
21-06-2018

BONHEIDEN – Twee zussen laten met hun vernieuwende en verfrissende concepten een nieuwe wind door eventland waaien. PineAppleZZ, het eventbureau van Michèle en Charlotte, wil komaf maken met standaard events of feestjes en resoluut kiezen voor hip, trendy en fris. Het is niet uitzonderlijk dat particulieren en bedrijven de uitwerking en organisatie van een feest uitbesteden aan...


Meer info

Redactie inVlaanderen
Geel
21-06-2018

De gemeenteraadsverkiezingen in Geel kondigen zich als bijzonder spannend aan. Ook in de pre-campagne gaat het er soms al behoorlijk pittig aan toe tussen de deelnemende partijen. Toch is de overgrote meerderheid van de Geelse partijen er samen in geslaagd om over de partijgrenzen heen een gezamenlijke denkoefening over burgerparticipatie eensgezind en dus met succes af te sluiten. Een werkgroep...


Meer info

Redactie inVlaanderen
Machelen
20-06-2018

In februari 2017 keurde de gemeenteraad de PPS overeenkomst goed met de firma Matexi voor de kernversterking van het dorpscentrum van Machelen. Behoudens de sloop van oude gebouwen, het bouwen van nieuwe betaalbare woongelegenheden, de bouw van een nieuwe en groter kinderdagverblijf, het voorzien van nieuwe straten en groene plekken en doorsteken in de dorpskern, voorzag deze overeenkomst ook...


Meer info

Redactie inVlaanderen
Harelbeke
20-06-2018

N-VA Harelbeke houdt koers! N-VA Harelbeke wenst bij de komende legislatuurperiode verder te gaan op de ingeslagen weg. Er werd veel verwezenlijkt, maar het werk is niet voorbij. De zaken die door N-VA in werking gesteld werden, vormen de basis voor toekomstige plannen om van Harelbeke een aanlokkelijke en attractieve stad te maken die de inwoners vooropstelt. De partij heeft zich groot gemaakt...


Meer info

Redactie inVlaanderen



Advertenties



Klik hier voor het nieuws uit
Antwerpen | Brabant | Limburg | Kempen | Oost VL | West VL | Brussel | Kust |

Media Partners

X
Geen vervelende pop-up meer?
Geen probleem meld je gewoon aan, de digitale krant is gratis.
Bovendien kan je ook zelf artikels plaatsen.
Deze site gebruikt cookies

Ok, ik snap het